25 recetas fáciles y deliciosas de picnic en la playa para saborear el verano

El verano se ha lanzado oficialmente, y con él llega un tiempo de vacaciones muy necesario para muchos de nosotros. Si te diriges a la playa, estás de suerte porque hemos reunido algunas recetas fantásticas de picnic en la playa que están hechas a medida para la diversión del verano. Si no lo eres, estas recetas hacen un almuerzo igualmente delicioso en casa o para comer en tu lugar de picnic favorito. Cualquiera que sea su situación actual, estas recetas de picnic en la playa tienen que ver con celebrar el verano y las fabulosas bonificaciones que acompañan la temporada.

Hay pocas cosas que me gusten más que un bocadillo en la playa. Empacado en una bolsa Ziploc, un sándwich de pavo y queso sobre masa fermentada con un chorrito de mayonesa y un grano de arena ocasional es un manjar en mi libro. Ligeramente cálido por el sol, acompañado de una bolsa de papas fritas saladas, y siempre atrayendo a un club de fans, un sándwich de playa está a la altura de mis comidas favoritas.

Imagen destacada de Michelle Nash.

¿Es el más delicioso? ¿Elaborar? ¿Fresco? Absolutamente no. Se trata de la simplicidad y el hecho de que estás comiendo un sándwich en la playa. El ambiente es genial y también lo son las vibraciones, entonces, ¿por qué interrumpir la diversión para almorzar? En cambio, empacar su hielera con recetas de picnic en la playa es la mejor manera de preservar el máximo tiempo de sol y relajación. Y a diferencia de mi sándwich, estas recetas están un paso por encima de su comida típica, por lo que incluso puede sentirse bien con lo que está alimentando.

No puedo decir que no a eso, ¿verdad? Para ayudarlo a llegar allí, estas recetas de picnic en la playa portátiles y empacables se convertirán rápidamente en sus alimentos básicos de verano. Desde sorbos hasta postres y todo lo demás, tenemos su lista de empaque lista para usar. Todo lo que tienes que hacer es sentarte, relajarte y meter la mano en la hielera cuando el reloj marque el picnic.

Por qué nos encanta: El sorbo más agrio y refrescante, este cóctel de toronja para perros salados es perfecto para hacer un picnic en la playa. De hecho, si prepara el cóctel por lotes, puede beberlo todo el día. Para la mezcla principal, comenzará agitando en seco jugo de toronja fresco, vodka y agave. Luego, llene un vaso con hielo, vierta sobre la mezcla del cóctel y cubra con agua con gas de toronja. Es el refresco perfecto para fruncir los labios.

Ingrediente héroe:Junto con su mezcla, recomendaría empacar muchas rodajas de toronja para picar mientras bebe.

Por qué nos encanta: Siguiendo con la toronja, pero aventurándose en un territorio de cócteles más pesados, esta paloma picante de mezcal podría convertirse en su nuevo favorito. Celebra una mezcla única de sabores que parecen complementarse entre sí. Es agrio, picante, ahumado y un poquito dulce. Nuevamente, querrá preparar este lote para beberlo junto a la playa, así que asegúrese de guardar el agua con gas para el momento de servir.

Ingrediente héroe: La sal de chile es el puntapié de esta bebida. Es lo suficientemente especial como para construir una estación de rimming de cócteles junto a su hielera. No te arrepentirás.

Por qué nos encanta: Tu típica y adorable mula de Moscú, pero con un toque especial. Esta mula de kombucha de Moscú infunde elementos efervescentes, fermentados y sabrosos en un cóctel favorito de los fanáticos con el que no puedes equivocarte. Los elementos básicos son vodka, jugo de lima y agave, con kombucha de jengibre para rematar. Empaque su 'booch por separado para un sorbo gaseoso cada vez.

Ingrediente héroe: Adorne con una rodaja de lima y menta fresca para una gran sobrecarga sensorial (en el buen sentido). Y asegúrese de darle un golpecito a la menta antes de agitarla. Despierta cada aroma emocionante.

Por qué nos encanta: Una botella de buen rosado, hierbas frescas, frutas de temporada y agua con gas es todo lo que necesitas para darle vida a esta sangría festiva. ¿La mejor parte? Este cóctel literalmente se hace solo. Todo lo que tienes que hacer es mezclar todo la noche anterior y dejarlo reposar un rato en la nevera. Los sabores de frutas se familiarizan con el Grand Marnier para una sensación refrescante con cada sorbo. Asegúrese de guardar su agua rosada y con gas para el momento de servir; de esa manera, cada vaso estará lo más fresco posible.

Ingrediente héroe: ¿Hierbas frescas para cubrir cada vaso? Cambiador de juego.

Por qué nos encanta: En segundo lugar a un sándwich de playa es una crudité de playa. No hay nada tan refrescante como comer unas cuantas verduras crujientes para refrescarte del calor del sol. ¿Y cuando hay algún tipo de inmersión involucrada? Juego terminado. Puedes encontrarme encorvado sobre este hasta nuevo aviso. La combinación de verduras crujientes de temporada y aderezo de diosa verde es tan deliciosa que podrías olvidar que es totalmente buena para ti.

Ingrediente héroe: ¡Mezcla a tu diosa verde por adelantado! Se conserva unos cinco días en la nevera, así que puedes prepararlo con antelación. De esa manera, todo lo que tienes que hacer es ensamblar las verduras.

Por qué nos encanta: Berenjena, ajo, crema fresca, tahini, limón y un montón de especias son todo lo que necesitas para darle vida a esta pintoresca salsa de berenjena. La parte más difícil es esperar a que la berenjena se tueste para que pueda extraer mucho sabor y mudar su piel. Una vez que se haya enfriado, todo lo que tiene que hacer es rasparlo en un procesador de alimentos y mezclarlo con todos los demás ingredientes. Es cremoso, ahumado y todo tipo de delicioso.

Ingrediente héroe: Las especias en cuestión son pimentón ahumado, comino tostado, tomillo fresco, sal y pimienta. Estos crean el sabor ahumado perfecto.

Por qué nos encanta: La bruschetta es divertida porque puede pasar igualmente como un refrigerio o una comida. O bien, puede ser un refrigerio que se convierte en una comida. Las posibilidades son infinitas. Como sea que la cortes, esta bruschetta clásica está absolutamente repleta de sabores frescos. Los tomates maduros de verano se combinan con un buen aceite de oliva (Ina Garten, te sentimos), vinagre balsámico y albahaca fresca para crear la masa madre más deliciosa. Es un básico de playa.

Ingrediente héroe: Método héroe: asegúrese de empacar correctamente su pan. En lugar de apilarlo en una bolsa Ziploc donde podría aflojarse, dóblalo en papel de aluminio. De esta manera, puede mantener su integridad tostada y proporcionar una base adecuada para una bruschetta increíblemente deliciosa.

Por qué nos encanta: Los jugosos tomates de verano y la masa hojaldrada son una combinación perfecta, para decirlo claramente. No hay nada como morder un tomate maduro sazonado con sal en escamas y pimienta recién molida, ¿y cuando se combina con un pastel de mantequilla? Juego terminado. Esta sencilla galette de tomate y burrata es el maridaje perfecto para un picnic y llevarla en la bolsa de la playa.

Ingrediente héroe:Burrata… eso es todo.

Por qué nos encanta: Frijoles blancos cremosos combinados con achicoria amarga y virutas gigantes de parmesano es justo lo que necesitas para culminar tu día de playa. Es fácil de empacar y aún más simple de saborear. No solo tienes los hermosos frijoles, sino que la ralladura de limón y el jugo le dan un poco de energía a la mezcla. Con una generosa dosis de aceite de oliva y cebollino, esta ensalada es una verdadera ganadora.

Ingrediente héroe: La lista de ingredientes es corta, pero esta tiene mucho sabor. En mi humilde opinión, todo es gracias a ese parm salado.

Por qué nos encanta: Rebosante de bondad veraniega, esta ensalada caprese de sandía y tomate no podría ser más adecuada para un picnic en la playa. Es ligero, refrescante y está lleno de ingredientes refrescantes que prácticamente piden a gritos ser disfrutados bajo el sol. Cómprate una sandía madura del mercado de agricultores, un par de pepinos y un puñado de tomates cherry. Luego, prepare una gran cantidad de esto para empacar para la playa y observe cómo todos se reúnen para probarlo.

Ingrediente héroe: Voy con el jugo de limón aquí. La acidez que le da a la sandía dulce es fantástica.

Por qué nos encanta: Esta ensalada de tomate, aguacate y pepino está repleta de frescura estacional. ¿Es secreto? Esta ensalada incorpora aguacate cremoso y queso feta salado desmoronado para sellar el trato en sabor y textura. Si es su mermelada, agregar algunos jalapeños en rodajas puede aumentar el calor a la perfección.

Ingrediente héroe:¿Cuándo ha sido una mala idea la cebolla roja en escabeche?

Por qué nos encanta: Esta ensalada de inspiración mexicana ya se repite para mí este verano. Está lleno de ingredientes frescos y simples que son tan nutritivos para tu cuerpo como deliciosos. Con garbanzos y zanahorias marinados, pepino en rodajas, verduras frescas y rodajas de rábano, este cumple todos los requisitos. ¿Qué es aún mejor? Es absolutamente perfecto para un picnic junto a la playa.

Ingrediente héroe:Los garbanzos y las zanahorias marinados tienen un sabor que es totalmente bienvenido.

Por qué nos encanta: Si pensabas que el arroz con coliflor era aburrido (he estado contigo una o dos veces), piénsalo de nuevo. Este tabulé de coliflor sin gluten demuestra que no es necesario sacrificar el sabor o la textura para cumplir con las restricciones dietéticas. Es la mejor ensalada pequeña o plato principal para cualquier picnic, y probablemente sepa aún mejor en la playa. (Le ruego a alguien que lo pruebe y me informe). Lleno de verduras y adornos buenos para ti, este es tu nuevo elemento básico de picnic.

Ingrediente héroe:Hay algo irresistible en los arándanos secos en un plato sabroso.

Por qué nos encanta: Una de las razones por las que me encanta la ensalada de pasta para la playa es porque generalmente está repleta de vegetales hidratantes que te mantienen fresco sin siquiera saberlo. En este caso, estamos hablando de guisantes, rábanos y pepino. Si bien estas verduras son definitivamente la estrella del espectáculo, están rodeadas de pasta al dente y cubos gigantes de queso feta. Mmmmmmm.

Ingrediente héroe: El aderezo no debe pasarse por alto. Todo comienza con pasta de miso blanco y tahini, y termina con miel, salsa de soja, limón y aceite de oliva.

Por qué nos encanta: Otra superestrella de la ensalada de pasta, esta tiene que ver con las verduras de verano. Y para las chicas que hacen parrilladas, esta es para ti y será tu receta de picnic favorita. La berenjena, el brócolini, la calabaza de verano y el calabacín iluminan la parrilla y se unen a una gran cantidad de verduras completamente diferente en el tazón. Edamame, tomates cherry, aceitunas kalamata, lo que sea. ¿La mejor parte? No es raro elegir un bocado diferente cada vez, lo que personalmente creo que mantiene las cosas interesantes.

Ingrediente héroe:Las perlas de mozzarella aportan una cremosidad a la ensalada que no se puede superar.

Por qué nos encanta: Hablando de verduras, esta se trata de verde, todo el tiempo. Y no por nada la llaman "diosa verde". De hecho, no es de extrañar que el aderezo siga teniendo su momento porque es justo. eso. bien. En esta ensalada de pasta, un excelente aderezo cubre cada fideo y verdura de la marca con cuidado para brindar todos los sabores impactantes con los que podrías soñar.

Ingrediente héroe:Puede parecer extraño incluir aguacate en su ensalada de pasta, pero la cremosidad que le da a la textura general es simplemente inigualable.

Por qué nos encanta: Si aún no estás babeando, déjame hablarte de este pesto primavera. Cada verdura se corta del mismo tamaño que los fideos para que puedas saborearla con cada tenedor. Y por verduras me refiero a espárragos, guisantes dulces y cebollas verdes. ñam. Además, el queso de cabra agrio entra al final para elevar la pasta diez veces.

Ingrediente héroe: Hablar de perfecto para la playa. Puedes guardarlo en recipientes Tupperware y disfrutarlo a tu propio ritmo.

Por qué nos encanta: Nunca seré fanático de estos rollitos de primavera porque son perfectos para el almuerzo para llevar. O, mejor aún, un picnic en la playa. Tienen fideos de arroz, aguacate, pepino, mango y, por supuesto, miel de sriracha tempeh. Enróllalos y guárdalos en el refrigerador para cuando llegue el antojo de picnic. Estarán esperando.

Ingrediente héroe: El tempeh ofrece mucho sabor aquí. Al marinar las piezas durante unas horas, queda mucho sabor que se ve maravillosamente en los rollitos de primavera.

Por qué nos encanta: Si nunca has hecho ensalada de garbanzos, esta es tu señal. No solo es completamente delicioso, sino que está repleto de proteínas y fibra que pueden mantenerte satisfecho por más tiempo. Suena como un ganar-ganar para mí. Para empacar este para la playa, espera para armar los sándwiches hasta que estés listo para disfrutar. De esa manera, no hay un pan empapado a la vista.

Ingrediente héroe:Una vez más, los arándanos secos podrían robar el espectáculo.

Por qué nos encanta: Para una opción vegetariana sustanciosa, este sándwich de camote es una maravilla. Cuenta con batata y remolacha asadas, aguacate en rodajas y un queso de cabra para untar que es para morirse. Servido en el pan de su elección, este es un complemento perfecto para su repertorio de recetas de picnic en la playa. ¿Recuerdas ese sándwich de antes? Este conserva toda esa nostalgia e introduce un poco más de equilibrio. ganar-ganar

Ingrediente héroe: Como dije, el queso de cabra para untar es para morirse. Es posible que desee preparar más para un aderezo de verduras o para untar en una envoltura. Sólo digo'.

Por qué nos encanta: ¿Qué es más veraniego que un pastel de fresas? Este pastel de fresas sin gluten es justo lo que necesita tu picnic en la playa. Es fácil de hacer y quizás demasiado fácil de disfrutar. Comenzando desde la base, los bizcochos son perfectamente tiernos y escamosos con dulces fresas maceradas que adornan todo. Es mágico.

Ingrediente héroe: Para disfrutar de este en su línea de picnic en la playa, mantenga los componentes separados hasta que esté listo para disfrutar. Nuevamente, no hay pastelitos empapados aquí.

Por qué nos encanta: En el lado más exclusivo, estas rebanadas de chocolate blanco son un verdadero éxito. Con cardamomo recién molido que ofrece un destello floral a la corteza, no falta un sabor inmaculado. La ralladura de limón aporta chispa, el cardamomo aporta calidez y las galletas integrales aportan el sabor nostálgico que todos conocemos y amamos. ¡Y eso es solo la corteza! Una vez ensambladas, estas barras son tan deliciosas que es posible que le resulte difícil detenerse después de una sola.

Ingrediente héroe:Frotar la ralladura de limón en el azúcar antes de mezclarla con la corteza es un movimiento profesional del que no te arrepentirás.

Por qué nos encanta: Esta aquí. Un brownie sin gluten y sin lácteos que realmente sabe tan bien como debería. Como en, lleno de bondad achocolatada que está pidiendo a gritos ser saboreado. Es exactamente tan rico como su típico brownie y está perfectamente equipado para completar sus otras recetas de picnic en la playa.

Ingrediente héroe: Consejo profesional: siéntase libre de dejarlos fuera del refrigerador. Se calentarán un poco con el sol, que es como el cielo en un bocado.

Por qué nos encanta: ¿A quién no le gusta una galleta en un picnic? ¿Especialmente cuando se trata de una galleta s'mores? Por mi parte, no pude resistirme a eso, así que vamos a entrar en materia. Estas galletas tienen todos los elementos adorables de un postre clásico de s'mores, solo que todo se realza con la adición de cereales crujientes de hojuelas de maíz. Estos son un clásico actualizado que traerá sonrisas a cualquier picnic.

Ingrediente héroe: Es difícil no colar todos los mini malvaviscos antes de agregarlos a la masa. Has sido advertido.

Por qué nos encanta: ¿Más galletas? Nunca es una mala idea, especialmente cuando no contienen gluten y son veganos. Estas galletas con chispas de chocolate son el verdadero negocio cuando se trata de sabor, textura y delicia de postre en general. Además, marcan muchas casillas cuando se trata de restricciones dietéticas, por lo que es prácticamente un ganar-ganar. Con chips de chocolate pegajosos y derretidos, esta es una receta para el éxito.

Ingrediente héroe: Recomiendo encarecidamente tostar las nueces antes de agregarlas a la masa. Agrega aún más sabor a nuez a la mezcla.