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¿Te sientes aventurero? ¿Qué tal Iowa aventurero?

Aquí hay algunos productos hechos en Iowa que debe probar para una auténtica experiencia gastronómica de Iowa. (¿Ya los probaste? Cuéntanos lo que piensas en los comentarios).

Ubicada en las afueras de Norwalk y establecida en 2018, el nombre de Brown Dogs Farm proviene de los tres perros marrones de los propietarios, Robb y Amanda Prohaska. Estos perros juegan un papel influyente (y adorable) en la empresa.

Brown Dogs Farm hace una variedad de salsas picantes. Sus sabores más populares son Ghost Pineapple, Habanero Peach y Ghost Pear. La salsa picante estándar de Brown Dogs Farm, que se lanzó en abril del año pasado, también está ganando seguidores rápidamente, según Robb.

Brown Dogs Farms también tiene dos aderezos y salsas y, por supuesto, ambos son ranch: Ranch y Spicy Ranch.

Puede ordenar fuera de su sitio web o ir a la pestaña "Encuéntrenos" en su sitio web para ver en qué tiendas puede comprar salsas picantes Brown Dogs Farm, incluidas Hy-Vee, Fareway, Heart of Iowa Market Place y West Forty Market.

En 2017, Black Silo Coffee Roasting comenzó en un garaje con un asador de pollo. Si bien comenzó lentamente, produciendo solo una libra de granos tostados por hora, Black Silo Coffee Roasting hizo muchas pruebas de sabor y experimentó con diferentes cafés.

Ubicado en Altoona y propiedad de Bill Myers, se convirtió en uno de los dos tostadores en el estado de Iowa en 2017 en utilizar el método de aire caliente. Este método de preparación de café, que rara vez se usa, lo hace menos ácido y amargo que el café tostado en tambor, lo que hace que la paja, la cáscara exterior del grano, se desprenda del grano en lugar de ahumarse y quemarse con el método tradicional. Dicen que esto conduce a un tueste y un sabor más consistentes en cada lote.

Los sabores populares incluyen su café de Guatemala, Rio Dolce; su café etíope, Nilo Negro; y su café congoleño, Smooth Bourbon.

El café Black Silo Coffee Roasting se puede pedir desde su sitio web, y para los amantes del café, Black Silo Coffee Roasting ofrece un plan de suscripción. Su café también se encuentra en varias partes de Iowa, incluidos Fareway, Hy-Vee y más.

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Inaugurado originalmente en 1983 en el primer piso de una casa de dos pisos en Des Moines, la ubicación final de Big Daddy's Bar-BQ fue en el lado este de Des Moines.

El propietario y Big Daddy mismo, Ike Seymour, operó este restaurante durante su apogeo desde la década de 1980 hasta la década de 2000. Comenzó a vender salsas de barbacoa a las tiendas de comestibles locales a principios de los 90.

Desafortunadamente, falleció en 2004, pero sus salsas populares siguen vivas.

Hay ocho sabores de salsas barbacoa disponibles a través de su sitio web. La salsa más popular es su Original Mild. Otras salsas populares son la salsa picante dulce que tiene un pequeño bocado, la salsa Appelicious y la salsa Spicy Applelicious, que según el sitio va bien con cerdo desmenuzado.

Las salsas se venden en todo Iowa, incluso en las tiendas Fareway.

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Milo Lines compró Noble Popcorn en 1986 y transformó esta pequeña empresa de Sac City de una que solo suministraba palomitas de maíz crudas para obsequios corporativos y recaudación de fondos en los Estados Unidos a una empresa que fabrica una variedad de palomitas de maíz.

Almost Famous Popcorn compró la compañía en marzo de 2022, según Western Iowa Advantage, y cambió el nombre a Cedar Creek Popcorn en honor a un río prominente cerca de Sac City.

No para enterrar el lede, pero Cedar Creek Popcorn también cuenta con la mayor atracción en Sac City: la bola de palomitas de maíz más grande del mundo, que mide 12 pies de ancho y pesa 9,730 libras.

Los sabores populares incluyen sus palomitas de maíz con caramelo y queso cheddar. Los nuevos sabores incluyeron caramelo de maíz y vainilla francesa.

Cedar Creek Popcorn se puede comprar en su sitio web, Tractor Supply Company y otras tiendas.

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Kramer's Foods of Camanche fue iniciado en 1999 por Tom y Linda Kramer utilizando ingredientes de su jardín y cocina comercial casera para hacer salsa.

Rápidamente se mudaron a una planta de fabricación más grande en Ankeny. En 2018, los Kramer se retiraron y vendieron el negocio a Jordon Elwell y su familia.

Los productos más populares de Kramer's Foods son la salsa suave, la salsa mediana, la salsa picante y la mermelada de frambuesa y jalapeño. Kramer's Foods también elabora salsas para tacos como la salsa picante de ajo serrano y la salsa picante de habanero rojo. Usan salsa de vegetales frescos picados de primera calidad, que notan que no está hecha de agua o almidón.

Estos productos se pueden encontrar en Hy-Vee, Target, Walmart, Fareway y otras pequeñas tiendas de comestibles independientes.

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Amana Meat Shop and Smokehouse cura sus carnes a la "manera del viejo mundo", con sus recetas de larga data que datan de los tiempos comunales de las colonias de Amana.

Sus productos más populares incluyen jamones, lomos de cerdo empanados, tocino, carne seca, salchichas y muchos más, según un representante de la empresa.

Uno de los más vendidos es el Especial VIP, que consiste en jamón ahumado, tocino ahumado, queso cheddar, mostaza al estilo alemán y otras carnes y quesos.

La Sociedad Amana ha sido propietaria de este negocio durante 165 años, y su negocio de pedidos por correo ha existido durante 50 años. También tienen un lado mayorista de su negocio, y los clientes también pueden ordenar desde su sitio web.

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Por Sean Dengler3/2/23

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